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Fricandó de Pollo

El fricandó de pollo es una receta que viene bien acompañada con una ensalada de queso y tomate, veamos cómo preparar este exquisito plato.

Receta de Fricandó de Pollo

Fricandó de Pollo

Ingredientes para Fricandó de Pollo

  • 200 Gramos de Pechuga de pollo
  • 2 Unidades de Patatas pequeñas
  • 1 Unidad de Tomate rojo
  • 2 Dientes de Ajo
  • 80 Mililitros de Vino blanco
  • 1 Pizca de Guindilla molida
  • 1 Cucharadita de Perejil
  • 1 Cucharadita de Almendras
  • 30 Mililitros de Aceite de oliva
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta

Cómo hacer Fricandó de Pollo

  1. Comienza por cortar el pollo en trozos medianos, luego procede a salpimentarlo, una vez hecho esto es momento de que comiences a sofreír el pollo en una sartén con aceite. Retirar y reservar.
  2. Ahora corta en pequeños cubos el tomate, el ajo debes cortarlo muy finamente, en la misma sartén comienza a sofrír ambos hasta que esté totalmente blando. Este sofrito lo debes realizar a fuego bajo.
  3. Es tiempo de que agregues el vino blanco, el perejil y la guindilla, mezcla todos los ingredientes y continua cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos más.
  4. Es tiempo de verter el pollo que habías reservado al principio de la preparación, puedes agregar un poco de agua o si está dentro de tus posibilidades un tanto de caldo de pollo y tapar. Cocina todo esto por unos 10 minutos más.
  5. Rectifica el sabor del guiso y agrega sal y pimienta en caso de que sea necesario.
  6. Por otra parte, cocina las patatas enteras en una olla con agua durante unos 25 minutos. Cuando estén tiernas cortalas en rodajas y reserva.
  7. Haciendo uso de una sartén con aceite, encargate de sellar las rodajas de patatas, no te olvides de salpimentar.
  8. Para emplatar coloca las rodajas de patatas como base en el plato, encima debes verter el guiso con el pollo, espolvorea cuanto menos un poco de almendras.
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